黃酮類化合物雖然不是一種維他命
但是對於正常的人類生理功能有很重要的影響
兒茶素、花青素、大豆異黃酮等等
都是屬於黃酮類化合物
黃酮類化合物
普遍存在於芹菜、洋蔥、藍莓、紅茶、綠茶、
烏龍茶、柑橘、紅酒、黑巧克力、香蕉等食物之中
黃酮類在身體裡面的作用
主要是和抗發炎、抗腫瘤、以及保護心血管有關
在一些初步的臨床試驗研究當中
黃酮類化合物被認為可以改善以下的項目
1. 血栓形成
2. 動脈硬化
3. 高血壓
4. 血管發炎
5. 血管老化
6. 高血脂
7. 血糖平衡
因此這些富含黃酮類的食物
也被視為是有益於代謝症候群的患者
近來有一些研究結果顯示
多攝取黃酮類化合物的族群
體重過重的機會顯著的減少
攝取黃酮類較多的個案
身體質量指數超過25的機會會減少約33%
身體質量指數超過30的機會更會減少約62%
當然上述研究的結果
也只是表明攝取黃酮素和體重管理之間有相關性
並沒有辦法完全證實黃酮素就可以降低體重
過度攝取黃酮素也有可能產生不好的健康影響
我們仍能要強調
體重管理不能依賴
單一種食物或是營養素的攝取
必須全方位的進行飲食和運動控制
才是邁向健康體重管理的大道
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參考文獻
https://doi.org/10.1080/09637486.2018.1452900
圖片來源
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