減重手術之後
缺乏鋅 是一項被嚴重低估的營養素缺乏症
根據2011年 的一項研究顯示(參考文獻一)
減重手術之後 一年約有42.5%的 個案出現鋅缺乏的現象
特別是接受繞道手術的個案
有高達4到6成以上的個案都有缺乏鋅的現象
在接受縮胃手術的個案
發生鋅缺乏的比例約為18至34 %
鋅在人體內的作用
主要是作為許多酵素的輔助因子(co-factor)
參與蛋白質製造、消化、免疫、以及基因轉錄等等重要的生理功能
在正常的人體內
鋅的吸收
主要必須仰賴酸性的胃部環境
再藉由近端小腸來吸收
因此在接受減重手術之後的個案
出現缺乏鋅的主要原因包括
蛋白質攝取過少
鋅吸收能力較差
以及體內代償能力不足等等
缺乏鋅會出現的症狀包括
掉髮 傷口癒合不良 味覺改變 腹瀉 性慾減退 免疫力下降等等
但是並非出現這些症狀就一定是缺乏鋅
所以必須藉由監測血液中鋅的濃度 來判別
我們一般不 建議 個案自己 補充過多的鋅
因為 過度補充鋅
可能反而會導致 身體內鐵、銅等微量元素的吸收變差
更嚴重的情況
可能會出現嘔吐 噁心 食慾減退、肚子痛、頭痛 等等
所以在 補充鋅之前
請務必於專業醫療團隊確認
比較安全的補充鋅的方式
是利用食物中的來源取得足夠的鋅
許多植物性及動物性的食物
都含有 豐富的鋅
例如 牡蠣、牛肉、羊肉、菠菜、南瓜子、堅果、可可、豬肉、豆類、 蘑菇等等
個案可以依照自己的喜好 適量食用
圖片來源: http://www.freepik.com/free-photo/oysters-on-a-black-background_983773.htm
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參考文獻
1.Ruz M, Carrasco F, Rojas P, Codoceo J, Inostroza J, Basfi-fer K, Csendes A, Papapietro K, Pizarro F, Olivares M, et al. Zinc absorption and zinc status are reduced after roux-en-y gastric bypass: a randomized study using 2 supplements. Am J Clin Nutr. 2011;94:1004–11
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