佛跳牆、香酥豬肋排、紅蟳米糕、蠔油煨鮑魚、酥炸蝦捲.....
你這個月吃了嗎?
每年到這時節
都是尾牙春酒的高峰期
加上又是結婚的旺季
經常是大宴小酌不斷
一個炸肋排熱量約三百大卡，一碗佛跳牆約三百五十大卡，
一不小心體重就會直線上升狂飆
一般來說
宴會菜餚的特色為重口味、多油炸、勾芡等等高熱量食物
加上席間搭配的含糖飲料、果汁、紅酒等等
常常會在不知不覺中吃進太多的熱量
踩到發福的地雷
所以不管有沒有接受過減重手術
我都會建議個案應該要把握以下幾個原則
就可以降低大吃大喝所帶來令人不想面對的後果
1. 用餐前30-60分先補充高纖葉菜類並且適當補充水分
一般來說、宴會菜餚多以大魚大肉為主
即便有蔬菜
也多是搭配勾芡居多
同樣體積的食物吃進的熱量可能高達十倍以上
我們通常建議在赴宴前30-60分鐘
可以先進食一些生菜沙拉或是蔬果輕食
填充胃部飢餓感
避免在宴席上吃進過多高熱量的食物
2. 菜餚進食量的控制與種類的選擇很重要
儘可能選擇蒸煮烹調方式的食物
例如清蒸魚、蝦等。
沒有勾芡的湯品也可以適量食用。
至於油炸、油飯、糖醋、勾芡類
以及紅肉類的牛肉、豬肉、羊肉等等食物
則應該適可而止
飲料則以水或是無糖茶類為佳
也要避免食用太多含糖果汁、飲料或是酒類
就可以有效減少熱量攝取
3. 餐後要適當運動
在酒足飯飽之後
不宜立即從事劇烈運動
但是更不要一回家就躺在沙發上當馬鈴薯
最好可以換上輕便的運動服裝
在室內或戶外從事快走、有氧體操、踩腳踏車等等運動
依照體能慢慢加強運動的強度跟時間。
能夠有效增肌減脂
提升新陳代謝率
希望各位朋友能把握上述原則
平安快樂的與親友同事度過尾牙春酒旺季
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