微創減重手術及糖尿病手術:蔡明憲教授

非酒精性脂肪性肝炎 
是一種由於脂肪堆積在肝臟中 
所造成的肝臟病變 
大 部分的學者 都認為非酒精性脂肪性肝炎 
和體重過重有十分密切的關係 
個案在門診接受衛教時 
多半會由於先天的認知 
先入為主的認為只要多運動少吃油類食物 
就有助於改善脂肪性肝炎

事實上 
非酒精性脂肪性肝炎 
和含醣類的飲食也息息相關 
2016年一項包括數千人大規模的研究 
研究者利用電腦斷層及抽血 
來判斷脂肪肝的嚴重程度 
同時和個案 飲食中含糖飲料的比率進行對照 
最終研究成果發現 
如果每天喝超過 一份以上的含糖飲料 
出現脂肪肝疾病的風險 
比每個月喝少一份含糖飲料的個案高出61%(odds ratio 1.61, 95%CI 1.04-2.49) (參考文獻1)

也有一些飲食內容可以減少脂肪肝的風險 
例如之前提到過的地中海型飲食 
研究顯示
多攝取橄欖油、堅果類 等等飲食 
即使是在沒有體重減少的情況底下 
也有助於改善脂肪肝的情形 (參考文獻2,3) 

我們的身體內臟平衡 
是透過我們所吃下的食物來調節的 
各位朋友應該要多注意選擇健康的食物
才能有效保護自己的健康 

圖片來源 http://www.freepik.com/free-photo/glass-jar-with-marshmallows-and-cinnamon-tied-with-a-rope_993967.htm#term=sugar&page=1&position=39

參考文獻 
1.Ma, Jiantao, et al. "Sugar-sweetened beverage, diet soda, and fatty liver disease in the Framingham Heart Study cohorts." Journal of hepatology 63.2 (2015): 462-469. 
2. Ryan, Marno C., et al. "The Mediterranean diet improves hepatic steatosis and insulin sensitivity in individuals with non-alcoholic fatty liver disease." Journal of hepatology 59.1 (2013): 138-143. 
3. Kontogianni, Meropi D., et al. "Adherence to the Mediterranean diet is associated with the severity of non-alcoholic fatty liver disease." Clinical Nutrition 33.4 (2014): 678-683. 

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