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我們之前介紹過地中海飲食的特色 
就是在飲食中加入比較多含量的 
橄欖油或是堅果類的食物內容 
這類的飲食 
在研究中被認為有助於控制體重 
以及改善胰島素阻抗的情形 
甚至可以減少癌症的風險 

在最近的研究當中 
研究者比較了一般的飲食以及地中海飲食 
對於心血管疾病高風險族群的影響 
總共收集了超過7700名的個案 
隨機分配為3組 
一般飲食、地中海飲食加入橄欖油、以及地中海飲食加入堅果 

經過平均4.8年追蹤之後 
研究者發現 
和一般飲食相比 
地中海飲食加入橄欖油這組 
心血管疾病風險降低了30% 
地中海飲食加入堅果這組 
心血管疾病風險降低了28% 
兩組風險的降低都有顯著的意義 

透過這樣的研究 
研究者發現只要好好的調整飲食內容 
適當的加入橄欖油或是堅果 
就可以有效的降低心血管疾病的風險 
改善自己的健康 

圖片來源 
http://www.freepik.com/free-photo/fresh-tasty-beautiful-black-olives-with-olive-oil-on-bowl-on-bright-background_1119832.htm#term=olive&page=1&position=6

參考文獻 
Estruch, Ramón, et al. "Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet." New England Journal of Medicine 368.14 (2013): 1279-1290. 


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