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上一篇文章中 
我們談到 
鐵質缺乏是減重手術後常見的一項 副作用 
尤其是有接受繞道的病人 
約有超過4成的病人會出現 症狀不一的鐵質缺乏 
因此如何補充足夠的鐵質 
是在 減重手術後一項重要的課題 

除了由鐵劑中補充鐵質之外 
食物中也有許多富含鐵質的來源 

在動物性的食物中 
紅肉類、魚類以及家禽類的肉 
都是很好的鐵質來源 
如果敢吃內臟的話 
動物的內臟中一般含有豐富的鐵 

另外一方面 
植物當中的燕麥、扁豆、深色蔬菜、堅果類 
也有許多 豐富的鐵質 
建議個案可以在減重手術後多多食用 
補足鐵質的需求 

另外要注意的是鐵劑的吸收與其他維他命也有相關 
例如維他命C如果與鐵劑合併食用 
可以增加鐵劑的吸收 

相反的 
單寧酸(tannins) 鈣質(calcium) 多酚(polyphenol) 以及植酸(phytates) 
則會減少食物中 植物性來源鐵質的吸收 
含鐵食物若是和鈣片 或是奶類製品同時服用 
鐵質的吸收也會受到影響 
因此我們建議 在進食上述食品和藥物時 
請至少間隔兩小時後再服用鐵劑
請各位減重個案 要特別注意 

然而鐵質的補充並非越多越好 
鐵劑常見的副作用包括 
糞便顏色變黑 變硬 便秘 等等 
若是過度補充鐵質 有可能造成內臟器官的受損 
因此在補充鐵質時 
必須要監測血液中的鐵質濃度

最後一點要講的是 
雖然 鐵質缺乏容易造成貧血 
但並非所有減重手術後的貧血 
都是因為鐵質缺乏而引起 
舉例來說 
如果缺乏 葉酸、維他命B12 或是過度補充了鋅(Zinc) 
都有可能造成 程度不一的貧血 

另外也要小心 
是否有可能有消化道出血而導致貧血的情形

圖片來源 http://www.freepik.com/free-photo/a-lot-of-pills_905858.htm

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