Food icons collection Free Vector

不適當的飲食 
已經是造成人類健康風險最大的元兇之一 
其中有害健康的油脂 
更是容易導致體重過重 
以及引發心血管疾病的因素 

近來的一些研究指出 
攝取過多飽和脂肪酸, n-6多元不飽和脂肪酸 
還有反式脂肪 (trans fat) 
除了容易引發慢性發炎之外 
還有可能 
導致心血管疾病 

有一個動物研究 
將一群 靈長類動物 
隨機分為兩組 
一組餵食反式脂肪 
另一組則否 
其餘的飲食內容兩組都相似 

經過6年之後 
餵食反式脂肪的那組 
體重明顯的增加 
另外腹部脂肪也明顯的增加 
甚至胰島素阻抗也有上升的趨勢 
顯示反式脂肪 
對於身體健康有嚴重的影響 

因此我們建議個案 
在選擇油脂的時候 
應該要挑選對於健康有益的種類 
避免反式脂肪 
才能夠達到健康及體重管理的效果 

圖片來源 
https://www.freepik.com/free-vector/food-icons-collection_1024292.htm#term=trans fat&page=1&position=0

參考文獻 
Kavanagh, Kylie, et al. "Trans fat diet induces abdominal obesity and changes in insulin sensitivity in monkeys." Obesity 15.7 (2007): 1675-1684. 

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微創減重手術及糖尿病手術權威:蔡明憲教授

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