微創減重手術及糖尿病手術:蔡明憲教授

罹患糖尿病之後 
如何控制血糖就是一項重要的課題 
從飲食調整來進行血糖控制 
更是每位個案都關心的議題 

到底飲食當中的哪些成分對於糖尿病控制有好處呢? 
2016年的一篇統合性研究分析指出 
單元不飽和脂肪酸的攝取 
對於血糖控制十分重要 
這邊研究一共比較了24篇的論文 
收集超過1400個案的資料 
結果發現 
多攝取單元不飽和脂肪酸的糖尿病患者
很多攝取碳水化合物的糖尿病患者比較起來 
空腹血糖較低 
血脂肪和體重也都會降低 
顯示出較好的血糖控制成效 

單元不飽和脂肪酸主要存在於植物油中 
例如苦茶油、橄欖油、芥花油、麻油等等 
如果有糖尿病問題的個案 
可以選擇這些油脂進行烹調 

圖片來源 
https://pixabay.com/zh/%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7-%E9%A3%9F%E5%93%81-%E8%95%83%E8%8C%84-%E7%BA%A2%E8%89%B2-%E5%90%83-%E5%8E%A8%E5%B8%88-%E6%88%90%E5%88%86-%E9%A6%99%E6%96%99-%E8%8D%89%E8%8D%AF-346997/

參考文獻 
Qian, Frank, et al. "Metabolic effects of monounsaturated fatty acid–enriched diets compared with carbohydrate or polyunsaturated fatty acid–enriched diets in patients with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials." Diabetes care 39.8 (2016): 1448-1457. 

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